La investigaci\u00f3n se articula a trav\u00e9s de una colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada en la que participan las empresas Ramiro Arnedo y Lara Casta\u00f1eda, as\u00ed como la Universidad de Almer\u00eda y CSIC-Misi\u00f3n Biol\u00f3gica de Galicia. <\/p>\n\n\n\n
En la \u00faltima d\u00e9cada en Espa\u00f1a se ha producido un incremento del consumo de jud\u00eda verde y un descenso de superficie de cultivo por la competencia de terceros pa\u00edses. En la actualidad, sin embargo, el mercado espa\u00f1ol se encuentra en una fase de expansi\u00f3n, localiz\u00e1ndose el cultivo de la especie principalmente en Andaluc\u00eda, Galicia y La Rioja.<\/p>\n\n\n\n
En este contexto, el proyecto pretende abordar, a trav\u00e9s de una estrategia innovadora, el siguiente reto tecnol\u00f3gico: adecuar la producci\u00f3n de jud\u00eda verde a la demanda del mercado. Se busca, adem\u00e1s, desarrollar nuevos productos alimenticios frescos m\u00e1s saludables derivados de nuevas variedades hort\u00edcolas de jud\u00eda de mayor calidad y aptas para su producci\u00f3n en condiciones sostenibles.<\/p>\n\n\n\n
Ramiro Arnedo S.A., participa en el proyecto de investigaci\u00f3n \u201cNuevas variedades de jud\u00eda para tendencias emergentes en el consumo de hortalizas\u201d<\/strong>. Ramiro Arnedo S.A., es coordinadora de la iniciativa, junto con Lara Casta\u00f1eda S.U.R.L,.la Universidad de Almer\u00eda y CSIC- Misi\u00f3n Biol\u00f3gica de Galicia, grupo Gen\u00e9tica del Desarrollo.<\/p>\n\n\n\n La investigaci\u00f3n, ejecutada a trav\u00e9s de dicha colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada durante los pr\u00f3ximos tres a\u00f1os, est\u00e1 financiada con m\u00e1s de medio mill\u00f3n de euros por la convocatoria 2017 del subprograma \u201cRetos-Colaboraci\u00f3n\u201d del Plan Estatal de Investigaci\u00f3n, Desarrollo e Innovaci\u00f3n. Esta actuaci\u00f3n tiene como objetivo apoyar proyectos en cooperaci\u00f3n entre empresas y organismos de investigaci\u00f3n, con el fin de promover el desarrollo de nuevas tecnolog\u00edas, la aplicaci\u00f3n empresarial de nuevas ideas y t\u00e9cnicas y contribuir a la creaci\u00f3n de nuevos productos y servicios.<\/p>\n\n\n\n \u201cEn Espa\u00f1a la jud\u00eda verde es el cultivo de hortaliza fresca que en los \u00faltimos a\u00f1os ha presentado los mayores incrementos de consumo. Sin embargo, tambi\u00e9n se ha observado un notable descenso en la superficie de cultivo debido, fundamentalmente, a la competencia ejercida por los productos procedentes de terceros pa\u00edses, si bien el consumidor espa\u00f1ol valora la calidad del producto tradicional, por lo que en la actualidad se puede considerar que el mercado espa\u00f1ol est\u00e1 en expansi\u00f3n\u201d, explica Marta Santalla Ferrad\u00e1s, investigadora cient\u00edfica del CSIC en la MBG.<\/p>\n\n\n\n En este contexto, el proyecto busca responder a las necesidades de desarrollar nuevos productos de jud\u00eda verde que sean m\u00e1s competitivos frente a las importaciones de terceros pa\u00edses<\/strong>, con un mayor valor a\u00f1adido mediante el prestigio y la identidad de la producci\u00f3n nacional. Se pretende abordar el siguiente reto tecnol\u00f3gico: c\u00f3mo adecuar en Espa\u00f1a la producci\u00f3n de la jud\u00eda verde a la demanda del mercado en cuanto a la calidad.<\/p>\n\n\n\n \u201cPretendemos contribuir a la innovaci\u00f3n en el sector agroalimentario y propiciar su diversificaci\u00f3n hacia nuevos productos de jud\u00eda verde que ofrezcan mejor calidad y cuyos sistemas de producci\u00f3n minimicen el impacto medioambiental, lo que tendr\u00e1 una repercusi\u00f3n positiva en la apertura de nuevos canales de comercializaci\u00f3n y en la mejora de la sostenibilidad de la producci\u00f3n agraria\u201d, destaca Marisol Arnedo, coordinadora de I+D de Ramiro Arnedo S.A.<\/p>\n\n\n\n OPTIBEAN contempla para ello la recuperaci\u00f3n y puesta en valor, mediante la mejora gen\u00e9tica,<\/strong> de variedades tradicionales con la optimizaci\u00f3n de su potencial productivo y una calidad de mayor valor a\u00f1adido, lo que tendr\u00e1 un fuerte impacto en la cadena de valor hortofrut\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n Se desarrollar\u00e1 con herramientas y tecnolog\u00edas gen\u00f3micas innovadoras<\/strong> aplicadas a la puesta en valor de la biodiversidad aut\u00f3ctona y mejora gen\u00e9tica de jud\u00eda verde.<\/p>\n\n\n\n Engloba cuatro grandes l\u00edneas de actuaci\u00f3n<\/em>:<\/p>\n\n\n\n 1) Estudio de la agrodiversidad de jud\u00eda<\/strong> y selecci\u00f3n de nuevas variedades<\/strong> para el mercado de hortalizas frescas.<\/p>\n\n\n\n 2) Mejora de la calidad<\/strong> y conservaci\u00f3n post-cosecha<\/strong> necesaria para el mercado fresco de jud\u00eda verde.<\/p>\n\n\n\n 3) Mejora gen\u00e9tica de la resistencia a enfermedades<\/strong> como estrategia para la producci\u00f3n sostenible de jud\u00eda verde.<\/p>\n\n\n\n 4) An\u00e1lisis de la sostenibilidad econ\u00f3mica del cultivo de las nuevas variedades \u00e9lite<\/strong>. Identificaci\u00f3n de estrategias de valoraci\u00f3n y determinaci\u00f3n del impacto socioecon\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n OPTIBEAN es un proyecto orientado a la transferencia de resultados y a la mejora de la competitividad empresarial, en el que se ha reunido un consorcio de empresas de actividad muy especializada de fuerte car\u00e1cter multidisciplinar, que cubren todas las fases de la cadena agro-alimentaria.<\/p>\n\n\n\n La principal actividad de la empresa RAMIRO ARNEDO, S.A<\/strong>. es la investigaci\u00f3n, desarrollo e innovaci\u00f3n, producci\u00f3n y venta de semillas hort\u00edcolas. Est\u00e1 especializada en programas de mejora y producci\u00f3n de semillas de jud\u00eda, entre otras hort\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n El grupo Gen\u00e9tica del Desarrollo de Plantas (MBG)<\/strong> est\u00e1 reconocido por su trayectoria en la mejora vegetal de jud\u00eda con la aplicaci\u00f3n de herramientas gen\u00f3micas.<\/p>\n\n\n\n El Grupo de Gen\u00e9tica de la Universidad de Almer\u00eda<\/strong> est\u00e1 especializado en el desarrollo de herramientas gen\u00e9ticas y moleculares para su aplicaci\u00f3n en programas de mejora gen\u00e9tica de hort\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n Lara Casta\u00f1eda S.U.R.L.<\/strong> es una empresa productora y comercializadora de hortalizas frescas, especializada en jud\u00eda verde para diversos segmentos de mercado, y con gran conocimiento de la competencia que supone la producci\u00f3n en pa\u00edses como Marruecos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La investigaci\u00f3n se articula a trav\u00e9s de una colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada en la que participan las empresas Ramiro Arnedo y Lara Casta\u00f1eda, as\u00ed como la Universidad de Almer\u00eda y CSIC-Misi\u00f3n Biol\u00f3gica de Galicia. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17362,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[397],"tags":[],"class_list":["post-17361","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-judia"],"acf":[],"yoast_head":"\nEl consorcio del proyecto<\/strong><\/h2>\n\n\n\n