{"id":16723,"date":"2021-11-16T12:33:00","date_gmt":"2021-11-16T12:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ramiroarnedo.com\/?p=16723"},"modified":"2022-11-25T12:40:31","modified_gmt":"2022-11-25T12:40:31","slug":"ramiro-arnedo-participa-en-el-proyecto-proteinleg-para-desarrollar-proteinas-alimentarias-de-alta-calidad-a-partir-de-cultivos-de-leguminosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ramiroarnedo.com\/en\/ramiro-arnedo-participa-en-el-proyecto-proteinleg-para-desarrollar-proteinas-alimentarias-de-alta-calidad-a-partir-de-cultivos-de-leguminosas\/","title":{"rendered":"RAMIRO ARNEDO PARTICIPA EN EL PROYECTO PROTEINLEG PARA DESARROLLAR PROTE\u00cdNAS ALIMENTARIAS DE ALTA CALIDAD A PARTIR DE CULTIVOS DE LEGUMINOSAS"},"content":{"rendered":"\n

Ramiro Arnedo participa en un proyecto innovador junto a la Fundaci\u00f3n Empresa-Universidad Gallega-FEUGA, la Fundaci\u00f3n Centro Tecnol\u00f3xico da Carne-CTC, Almacenes Gamallo, Mimic Seafood y Misi\u00f3n Biol\u00f3gica de Galicia (MBG-CSIC) para desarrollar prote\u00ednas alimentarias de alta calidad a partir de cultivos de leguminosas de grano empleando m\u00e9todos de producci\u00f3n y procesamiento optimizados y sostenibles<\/strong> (PROTEINLEG).<\/p>\n\n\n\n

En l\u00ednea con la tendencia actual hacia alimentos m\u00e1s saludables y respetuosos con el medioambiente, tanto para alimentaci\u00f3n humana como animal, Proteinleg <\/a>emplear\u00e1 leguminosas como base para desarrollar nuevas fuentes de alimentos ricos en prote\u00ednas vegetales que sean saludables, sabrosos y atractivos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las variedades de leguminosas utilizadas se cultivar\u00e1n de una manera innovadora, rentable y eficiente en el uso de los recursos, mediante la utilizaci\u00f3n de m\u00e9todos de producci\u00f3n y procesamiento optimizados y sostenibles.<\/p>\n\n\n\n

El proyecto de innovaci\u00f3n se centra en diferentes variedades de leguminosas, entre las que se encuentran las m\u00e1s importantes para consumo humano (jud\u00edas, habas y garbanzos) y para consumo animal (altramuces, habas y guisantes).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

 Finca de Ramiro Arnedo en las Norias de Daza (Almer\u00eda) donde se desarrollan los ensayos.<\/p>\n\n\n\n

Los objetivos de este proyecto son desarrollar alimentos ricos en prote\u00ednas vegetales que sean atractivos para la clientela final, proporcionando alternativas a la prote\u00edna de origen animal, y mejorar la calidad y cantidad de prote\u00ednas en los cultivos de leguminosas.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, el proyecto persigue reducir la enorme dependencia de la ganader\u00eda respecto a la soja como fuente de prote\u00edna para la elaboraci\u00f3n de piensos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Y, finalmente, equilibrar la balanza comercial de las prote\u00ednas vegetales en Espa\u00f1a y Europa, donde actualmente se importa el 70%.<\/p>\n\n\n\n

Proteinleg est\u00e1 cofinanciado en un 80% por el Fondo Europeo Agr\u00edcola de Desarrollo Rural (FEADER) de la Uni\u00f3n Europea y en un 20% por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020. El presupuesto del proyecto es de 556.947,36 euros y la subvenci\u00f3n de 552.147,36 euros.<\/p>\n\n\n\n

La Direcci\u00f3n General de Desarrollo Rural, Innovaci\u00f3n y Formaci\u00f3n Agroalimentaria (DGDRIFA) es la autoridad encargada de la aplicaci\u00f3n de dichas ayudas.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Los resultados de este proyecto beneficiar\u00e1n a todos los agentes del sector agroalimentario<\/strong>: profesionales del sector agr\u00edcola, empresas de semillas, profesionales del sector de la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de granos para alimentaci\u00f3n humana y animal, agentes de la cadena de valor del sistema agroalimentario, administraciones p\u00fablicas relacionadas con la agricultura, el medioambiente y el desarrollo rural, centros de investigaci\u00f3n, clientela final y p\u00fablico en general.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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